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公共營養師考試理論知識總分數100分，考試時間為90分鐘，題型一般包括單選題和多選題。技能考核總分數100分，考試時間為60分鐘，包括單選題、案例題、論述題、模擬操作題等。優路公共營養師課程理論實操雙向課堂，三合一閉環教學模式。
1.營養保健方向
2.個人營養方向
3.公共營養方向
4.運動營養方向
5.食品營養方向
6.商務營養方向
7.人群營養方向
8.餐飲營養方向
| 模塊 | 課程內容 | |
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公共營養師
四級
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一、理論知識
1.職業道德與相關法律法規
2.醫學基礎知識
3.膳食調查和評價知識
4.人體營養測定和評價知識
5.膳食指導和評價知識
6.食品營養評價知識
7.營養咨詢和教育知識
8.社區營養管理和干預知識
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二、職業技能
1.膳食調查和評估
2.人體營養測定與評價
3.膳食指導與評估
4.食品營養評價
5.社區營養管理和營養干預
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公共營養師
三級
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一、理論知識
1.職業道德與相關法律法規
2.醫學基礎知識
3.膳食調查和評價知識
4.人體營養測定和評價知識
5.膳食指導和評價知識
6.食品營養評價知識
7.營養咨詢和教育知識
8.社區營養管理和干預知識
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二、職業技能
1.膳食調查和評估
2.人體營養測定與評價
3.營養咨詢與教育
4.膳食指導與評估
5.食品營養評價
6.社區營養管理和營養干預
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推行“直播+錄播+面授”的融合式教學模式，對于偏重記憶的理論知識點以錄播課和直播課的形式教學，便于學員隨時隨地進行學習。對于偏重實操、理解的內容以面授的方式在考前集中時間、集中地點教學。
統一教研設計、統一教學安排、統一服務體系。教務團隊統籌協調師資力量，負責制定教學計劃等教學輔助工作，全國各地區的分支機構遵守總部的安排。
OMO，將大數據、云計算、人工智能等成熟技術與教育充分融合并廣泛地應用在教學中，記錄教學和學習數據，提高特定學習環節的服務。
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