我國(guó)的醬鹵菜歷史悠久。大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。較早追源于先秦時(shí)期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運(yùn)用。古往今來(lái)，人們對(duì)醬鹵菜色澤美觀。香鮮醇厚，軟熟滋潤(rùn)，贊不絕口。那么昆山食為先鹵味短期培訓(xùn)班怎樣?

食為先鹵菜培訓(xùn)靠譜么?

食為先鹵味鹵菜課程要求掌握鹵菜項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng)，可以從事相關(guān)工作或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。投資少、易上手、收入高、市場(chǎng)廣，是個(gè)不可多得的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，適合新手小白和小本經(jīng)營(yíng)者。

食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)班適合人群

1.自己創(chuàng)業(yè)，小本經(jīng)營(yíng)者。

2.沒(méi)有工作，自由職業(yè)者。

3.不想打工，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者。

4.鹵菜感興趣者。

辣汁鹵藕的做法：

食材：鹵水2000ml、蓮藕800g、油潑辣子20g、醋10ml

做法：

1)準(zhǔn)備鹵水一罐

2)蓮藕切去兩頭，不要削皮，分切成15CM長(zhǎng)左右的段，洗凈備用

3)取一大砂鍋，倒入鹵水，大火煮開(kāi)后下入藕段

4)蓋上蓋，煮至再次沸騰時(shí)改小火，再煮15-20分鐘即可

5)如果拿不準(zhǔn)時(shí)間，可以試著用一根筷子插入藕中，如果感覺(jué)可以輕松捅入，就表示已經(jīng)鹵好，如果感覺(jué)有硬度，捅到一半就捅不動(dòng)了，就表示還沒(méi)鹵好，還要繼續(xù)煮

6)將鹵好的藕取出，置于盤(pán)中晾涼

7)待冷卻后切成小片

8)油潑辣子、醋、鹵水調(diào)成味汁

9)倒在藕片上，拌勻即可